Private Dining – Een culinaire ervaring met ziel

Er zijn diners die je eet, en diners die je beleeft. Bij Domein De Matrones wordt elk gerecht een verhaal, elk glas wijn een moment van verbinding. Hier komt gastronomie samen met stilte, natuur en menselijke warmte.

Onze private dining-ervaringen zijn ontworpen voor wie verfijning zoekt zonder afstandelijkheid. In een intieme setting — of dat nu in de elegantie van Huis Eutropia is of in de rust van Villa Bertilia — wordt elk detail afgestemd op beleving. De verlichting is zacht, de muziek subtiel, de geur van verse kruiden vult de ruimte.

Een keuken in het ritme van de seizoenen

Onze chefs koken niet vanuit trends, maar vanuit gevoel. De natuur bepaalt het menu. Wat groeit, rijpt en bloeit, verschijnt op tafel in zijn meest pure vorm. Denk aan lichte zomergerechten met kruiden uit de tuin, of hartverwarmende herfstcreaties vol aardse tonen. Elk bord is een ode aan eenvoud en authenticiteit.

De ingrediënten komen van lokale producenten en kleinschalige boerderijen. Deze filosofie van korte keten en seizoensgebonden koken maakt elk diner duurzaam én smaakvol. De keuken van De Matrones is verfijnd, maar nooit overdadig.

Eten als ritueel

Private dining bij Domein De Matrones is meer dan gastronomie — het is een ritueel van aandacht. Van het eerste aperitief tot de laatste druppel wijn wordt elk moment gecreëerd om te proeven, te voelen en te verbinden.

Onze gasten worden niet bediend, maar begeleid. De chef of sommelier vertelt het verhaal achter elk gerecht en elke pairing, waardoor eten weer betekenis krijgt. Hier ontstaat geen haast, enkel aanwezigheid.

De kracht van intimiteit

Met plaats voor kleine gezelschappen tot 20 personen is private dining hier een ervaring die persoonlijk aanvoelt. Of het nu gaat om een jubileum, een directiediner of een private celebration — de sfeer blijft zacht, ingetogen en exclusief.

Het samenspel van stilte, smaak en verfijning creëert een ervaring die verder gaat dan culinaire perfectie. Het gaat om verbinding, om het delen van iets wezenlijks aan tafel.

Een zintuiglijke herinnering

Wanneer het diner eindigt, blijft de ervaring nazinderen. Het zachte licht, het glas dat rinkelt, de geur van citrus en hout. Alles voelt vertraagd, tastbaar, echt.

Bij Domein De Matrones geloven we dat koken een vorm van zorg is — voor het product, voor de gast, voor het moment. Daarom noemen we onze private dining niet enkel gastronomie, maar culinaire poëzie: een samenspel van aandacht, stilte en smaak.